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Zusätze in Lebensmitteln - Sortiert nach Kategorie

Quelle: Wikipedia ® - Die Freie Enzyklopädie (Stand 08/2007)

 

Lebensmittelfarben

Konservierungsmittel

Antioxidationsmittel

Säuerungsmittel, Säureregulatoren

Geliermittel, Verdickungsmittel und Feuchthaltemittel

Emulgatoren, Schaummittel

Verschiedene Zusatzstoffe

(Triebmittel, Verdickungsmittel, Säureregulatoren, Geschmacksverstärker, Schaumverhüter, Überzugsmittel, Treibgase, Mehlbehandlungsmittel)

Geschmacksverstärker und ähnliches

Treibgas, Packgas, Gase zum Aufschlagen von Sahne u.ä.

Süßstoffe, Zuckeraustauschstoffe

Schaummittel

Füllstoff

Modifizierte Stärken und Verdickungsmittel

Trägerstoffe

 

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© Firma "Fleischmanufaktur Kollecker GmbH" 1999-2007
Seite gestaltet von Alexander Müller 08/2007